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已有41个留言

  1. 听听
    2012-02-14 09:32:12 1 回复

    请问,有奶茶这一项目吗?

  2. zdy6753
    2012-01-23 14:56:04 2 回复

    请问你们提供试听课程吗?

    • 铂澜咖啡学院
      2012-02-02 15:34:59 回复

      对不起,作为标准模块式授课,我们每个课时都是紧凑、彼此衔接而富有成效的,目前暂不提供试听,谢谢!

  3. Ronald
    2012-01-18 21:28:01 3 回复

    再问一个菜鸟问题,熟豆是不是抽真空保存比较好

    • 铂澜咖啡学院
      2012-01-19 14:51:07 回复

      咖啡豆烘焙后自身仍然处于新陈代谢中,一般采用单向排气阀铝箔包装袋,或填充惰性气体的密封罐等形式包装,前者性价比合适,后者储存效果更好。

  4. Ronald
    2012-01-18 13:03:39 4 回复

    我买生豆自己炒豆子合适,还是直接买熟豆,不是说熟豆不好保存啊

    • 铂澜咖啡学院
      2012-01-18 13:50:32 回复

      如果您是新人的话,建议还是从购买新鲜烘焙的高品质咖啡熟豆起步,单次购买量控制在2周左右用完,品质不会有任何问题,私家烘焙是大势所趋,但需要有一个学习过程,建议循序渐进。

  5. 悲惨天使
    2012-01-04 14:45:58 5 回复

    在即将到来的农历新年里,我和女朋友将由打工者升级为一家260平米咖啡店的夫妻档老板,虽然没有房租压力,依然内心忐忑不安,对于未来看不准看不清,请铂澜咖啡学院齐鸣老师指点,我们俩最需要注意的是什么呢?

    • 铂澜咖啡学院
      2012-01-12 17:27:49 回复

      平心而论,如何将您女朋友尽快“升级为”老婆才是头等大事,起码对于日后经营来说,稳定性更好,抗冲击能力更强。对吗?
      咖啡馆创业热潮并非仅在我们一国,而是伴随着咖啡饮品复兴运动出现的一股“全球同此凉热”的热潮,咱们地球人一天喝下去的咖啡即将突破23亿杯了,美国人现在说“除了氧气和水,还有什么东西能超过咖啡?”。还有专家说不久以后可能这个数字是30亿杯,难怪现在国际咖啡品牌都在跑马圈地,中国则是其中最具商业价值的热土。咖啡这种大势所趋的事情,比买股票、基金那种尽赔钱的买卖强多了,就战略选择而言无需有任何犹豫。当然,如果轮到具体经营,再怎么谨慎也是不为过的,如果您不能来我们铂澜咖啡学院学习,也应该多多接触这个行业,多买几本书看,多逛咖啡馆,多请教有经验的同行,有了足够的积累再开始动手,切勿盲目。要知道:不熟不做嘛!

  6. 糊涂虫儿
    2012-01-04 14:41:46 6 回复

    我想在东北沿海小城市开一家自己的咖啡店,过一把成功老板的瘾,朋友们却老是打击我,怎呢能得偿所愿哩?

    • 铂澜咖啡学院
      2012-01-12 17:28:45 回复

      朋友们的打击应该视作关心爱护,作为一项创业投资行为,风险是非常大的,需要谨慎小心。“过一把成功老板的瘾”这种描述比较危险——我们不能过一把瘾就死,而要持续过瘾,越来越过瘾,对吧?仅仅从“东北沿海小城市”这一描述来看,如果房租很有优势,甚至是自有产权房的话,我们觉得可行性比较高。此外,不要用“我们这个小地方喝咖啡的人很少,懂咖啡的人很少……”之类冒傻气的话吓唬自己,咖啡馆的客人压根儿都不是这样的人,而是喜欢泡咖啡馆的人。喝咖啡的人固然喜欢咖啡馆,吃甜品、吃大餐、喝酒喝茶、谈情说爱……都构成了咖啡馆的正当需求。当然,这种武断的结论并非源自我们自己的亲身实践,而是一些学员们的实践,所以仅供参考。

  7. Richer
    2012-01-04 14:39:54 7 回复

    老师您好!我出外旅游,想沿途DIY好咖啡慰劳自己,但是轻装上阵不愿增加太多负担,能否给我推荐一下怎么设计?谢谢啦!

    • 铂澜咖啡学院
      2012-01-12 17:29:33 回复

      根据您提出的问题,我们觉得事先将咖啡豆研磨成咖啡粉,封装在几个小的透明塑料密封袋中,可以按照一份一份准备比较好。此外可以考虑:摩卡壶、法式压滤壶、爱乐压、瑞士金等小型设备。

  8. 逍遥
    2011-12-28 10:29:39 8 回复

    我特别喜欢喝速溶咖啡,一天离不开,这样对健康好不好?

    • 铂澜咖啡学院
      2011-12-28 20:52:22 回复

      每天适量饮用速溶咖啡没有健康危害,但多饮无益身体,并建议学会享受品质和口感更好的现磨咖啡。

  9. sesht
    2011-11-08 22:33:52 9 回复

    我想开个咖啡简餐甜点综合的小店,可是我一窍不通不知道你们这是怎么培训的,需要多久的时间才能入门。我应该报什么班,价位多少,学习完以后能独立经营开店吗?

    • 铂澜咖啡学院
      2011-11-17 20:38:19 回复

      您好!我们的学员以零起点为主,推荐一对一式的高端培训课程如A02,既有理论知识,也有大量餐饮出品实操培训,还有经营管理类课程。详情浏览请参看这里:http://www.bcoffee.cn/5626.html

  10. 小易
    2011-10-31 00:23:41 10 回复

    请问,作为零基础的可以来学吗?特别是外地的学员,有住宿的地方吗?

    • 铂澜咖啡学院
      2011-11-01 00:53:02 回复

      零起点没有问题的,一张白纸才能写出最美的图文!目前暂时无法为外地学员提供住宿。

  11. Akiy
    2011-10-17 15:42:41 11 回复

    我想问学校除了北京还有开设在其他国家吗?

    • 铂澜咖啡学院
      2011-10-17 21:04:03 回复

      借您吉言,希望我们铂澜咖啡学院能够尽快走出国门!谢谢!

  12. 阿斯兰
    2011-10-16 05:48:16 12 回复

    请问一下在寒假你们有咖啡培训吗?

    • 铂澜咖啡学院
      2011-10-17 21:05:03 回复

      寒假期间会有咖啡培训的,谢谢关注!

      • 齐鸣
        2011-10-20 22:56:38

        寒暑假是年轻朋友们学习咖啡、收获技能的好时节!

  13. 动动
    2011-10-11 18:33:37 13 回复

    请问北京的上课地点是哪

    • 铂澜咖啡学院
      2011-10-12 13:13:27 回复

      目前高端培训和咖啡师培训地址是位于北京朝阳区国贸商圈的建外SOHO。

  14. 咖啡机
    2011-10-11 15:01:42 14 回复

    通过了解得知铂澜咖啡学院式咖啡培训的专业机构.有需要咖啡机可以联系我们
    http://www.china-eternal.com/

  15. zoupengpeng
    2011-09-29 13:32:23 15 回复

    听说学过的铂澜咖啡学院技术细节要求比较高,很多点都要反复才算过关,会不会找工作用不上啊

    • 铂澜咖啡学院
      2011-09-30 18:15:10 回复

      铂澜咖啡学院认为咖啡制作是一项严禁且体系化的专业技能,学员们更可以凭此受益终生。不能因为个别咖啡馆制作上要求低而放松对专业技术的追求。未来三五年内,国内会涌现出一大批追求品质的咖啡店和消费者,大家拭目以待吧!此外,铂澜与其他家咖啡培训机构最大的差异是:不管什么类型的培训课程,一对一高端培训也好,咖啡师培训也罢,铂澜咖啡学院的学员始终以开店者、创业者居多,动辄数十万上百万的投资并非儿戏,高标准严要求是学员的自发性需求,望理解。

  16. 荷叶子
    2011-09-26 23:18:30 16 回复

    请问学习咖啡师课程后能够推荐工作吗?我想来北京学习后留在北京咖啡馆里工作一段时间。

    • 铂澜咖啡学院
      2011-09-27 10:49:08 回复

      目前整个咖啡馆市场对于手艺好、态度好的咖啡师是非常欢迎的,这种供小于求的局面已经维系了数年,并将继续下去。所以,以此求职不是问题,我们也非常乐意为学完的咖啡师学员们在京介绍工作。

  17. camilali
    2011-09-24 20:46:38 17 回复

    请问什么时候开第六期周末班,我可以预约吗

    • 铂澜咖啡学院
      2011-09-24 22:45:53 回复

      感谢您的关注,第六期周末班将于“十一”长假后举办,欢迎您留意我们十一前的信息发布,或届时直接致电:010-58695030

  18. 刀刀不离
    2011-09-23 10:00:12 18 回复

    我是一家上岛咖啡老板,请问铂澜咖啡学院能够给予指导吗?

    • 铂澜咖啡学院
      2011-09-23 10:04:37 回复

      您好!我们铂澜咖啡学院是面向全国、整个咖啡馆行业、整个咖啡馆价值链生态的专业培训咨询机构,学员(客户)几乎涉及所有咖啡领域和咖啡馆品牌,上岛咖啡体系庞大,学员自然不在少数,尤其在二三线城市为多。欢迎您浏览最下方的联系电话,与我们沟通。可以直接点击页面右下方的在线客服。

  19. 情场浪子
    2011-09-23 02:16:59 19 回复

    你们没联系电话的吗···我想咨询下·醉虾有教吗··有的话请联系我··18077817773

  20. 飞天大飞鱼
    2011-09-22 10:30:50 20 回复

    咖啡师的课程学完之后是不是能独立操作呢?我想要做咖啡师。

    • 铂澜咖啡学院
      2011-09-23 09:36:08 回复

      那是一定的,我们铂澜咖啡学院培训的咖啡师在业内是非常专业口碑极佳的

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