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Z01咖啡师从入门到精通全能实战训练营(8月28-9月7)

课表描述

   为了满足全国广大咖啡学员来首都北京铂澜咖啡学院学习深造的强烈需求,2017年铂澜咖啡学院全新升级,完全基于铂澜的王牌咖啡课程C01,更长的学习周期,更多的实操练习,更细致的讲解,更深刻的咖啡体验,更舒缓的课程节奏,更深厚的学员情谊……最为关键的是:铂澜为Z01咖啡师实战训练营的学员提供住宿!提供住宿!提供住宿!这样一来,意味着大家可以更好消化授课内容,甚至还可以抽出课余时间结伴旅游,体验首都北京的美丽风光!是不是超级棒?

  Z01咖啡师从入门到精通全能实战训练营”完全基于铂澜的王牌咖啡课程——“C01咖啡师全能实战精修课堂”。铂澜咖啡学院的C01课程是自2011年以来不断迭代升级的铂澜王牌咖啡课程,面对第三次咖啡浪潮下对于精品咖啡技术与经营实践的全新要求,更根据数以千记C01学员的全程跟踪与反馈分析,2017年新版的C01咖啡课程升级优化为咖啡师全能实战精修课堂。铂澜梦幻咖啡培训师团队有信心,与您携手,醇香咖啡之路,从这里开始。

   Z01C01授课内容及知识点涵盖完全一样,都是铂澜咖啡学院针对入门级咖啡爱好者精心设计的咖啡全程从入门到精通培训课程,是铂澜咖啡学院的主力咖啡师培训课程,更是成为专业咖啡师、咖啡店主、骨灰级咖啡玩家的最佳学习途径。C01强调时间上浓缩,适合那些希望利用一段时间,一次性比较系统、深入、全面且清晰掌握咖啡基础知识、实操技能,正确使用常见咖啡器具与设备,认识咖啡相关常见物料、辅料、器皿,掌握精品咖啡品鉴学问和牛奶拉花、走上咖啡之路的学员,授课节奏与课堂强度相对Z01偏大一点,而Z01则涉及了更长的学习周期,更多的实操练习,更细致的讲解,更深刻的咖啡体验,更舒缓的课程节奏,意味着大家可以更好消化授课内容。

 

Z01的授课内容

对于咖啡爱好者、咖啡师、咖啡发烧友、咖啡店主(创业者),C01Z01所涉知识点与实操技能深入、先进而全面,涵盖SCA(精品咖啡协会,SCAA美国精品咖啡协会& SCAE欧洲精品咖啡协会)所有基础知识点,是不仅接地气(深入考虑到咖啡馆经营实践需求)更与国际精品咖啡教育体系完全吻合的一套黄金课程。每一个课时、每一节课、每一个知识点、每一个技术细节、PPT课件上的每一个词汇、每五分钟讲什么……我们都做过千百次锤炼与实践检验。

铂澜咖啡学院作为授权的国家咖啡师培训认证机构、SCAA CQI-Qgrader全球认证实验室,咖啡培训师更都是业界精英,不仅都具备国家咖啡师职业考评员资格和SCAA(美国精品咖啡协会)、SCAE(欧洲精品咖啡协会)相关证书,更不乏各种赛事前几名选手、赛区冠军、总决赛评审等等。C01课程每月数次滚动开课,既有集中授课的平时班,也有更加轻松的周末班,用以满足北京本地及外地学员的不同需求。

 

Z01课程提供住宿 

  与C01不同的是,考虑到住宿及交通问题,除了第一天开课和最后一天结课外,“Z01咖啡师从入门到精通全能实战训练营”大部分授课安排在铂澜咖啡学院(环铁艺术区校区)进行,2017年8月投入启用的铂澜咖啡学院(环铁艺术区校区)是一栋独立楼宇,一层教学,二层住宿,铂澜设置了专职宿管阿姨进行24小时管理,男女宿舍分离,热水,网络宽带一应俱全,再结合园区安保,给学员们提供安全舒心的学习条件。“Z01咖啡师从入门到精通全能实战训练营”学费中包含授课过程中的午餐和住宿,对于选报Z01但自行解决住宿者,可以从学费中扣除住宿费用(100元/晚),但午餐不作扣除。


优   惠:

2017年8月,第一期课程学费7800元。

开课时间:

2017.8.28—9.7号,11天

Day1:铂澜咖啡学院国贸总部开课。

上课时间10:00-13:00,下午2:00-5:00

上午:M01 咖啡基础知识与精品咖啡学(Coffee Foundation)

下午:午间聚餐,彼此认识,安排住宿。

Day2:铂澜咖啡学院环铁艺术区分校。

上午:M02 研磨与手工滤泡式咖啡制作上(Grinding & Brewing 1)

下午:下午M03 研磨与手工滤泡式咖啡制作中(Grinding & Brewing 2)

Day3:铂澜咖啡学院环铁艺术区分校。

上午:M04 研磨与手工滤泡式咖啡制作下(Grinding & Brewing 3)

下午:自由练习

Day4:铂澜咖啡学院环铁艺术区分校。

上午:5:M05 意式咖啡详解与espresso萃取入门(Espresso Extraction)

下午:6:M06 Espresso萃取实战进阶

Day5:铂澜咖啡学院环铁艺术区分校。

上午:7:M07 牛奶基础知识与奶泡打发技术(Milk Heating & Steaming)

下午:自由练习

Day6:铂澜咖啡学院环铁艺术区分校。

上午:8:M08 意式经典咖啡出品实战(Classical Coffee Beverages)

下午:自由练习

Day7:铂澜咖啡学院环铁艺术区分校。

上午:9:M09 牛奶拉花理论基础与实操入门(Latte Art 1)

下午:10:M10 牛奶拉花实操之摆动技术(千层心和树叶 Latte Art 2)

Day8:铂澜咖啡学院环铁艺术区分校。

上午:11:M11 牛奶拉花实操技术之定点技术(郁金香Latte Art 3)

下午:自由练习

Day9:铂澜咖啡学院环铁艺术区分校。

上午:12:M12 咖啡感官评估与杯测入门(Coffee Evaluating & Cupping)

下午:13:M13 咖啡感官评估与杯测进阶(Coffee Evaluating & Cupping)

Day10:铂澜咖啡学院环铁艺术区分校。

全天自由练习。

Day11:铂澜咖啡学院国贸总部结课。

上午:聚餐,交流,合影。

下午:14:M14 咖啡出品全程回顾与提升

课程时间:2017年08月28日起

培训费用:7800.00元/人(官网上所有课程注明报价均默认不含税,需要发票请沟通咨询,定金不退。)

上课人数: 20

人数下限: 5

培训对象: 咖啡师、咖啡馆创业、求职准备

学分: 65分

培训时长: 共计14次课

报名电话: 010-59005818

2017年8月中旬起,铂澜咖啡学院可为部分外地来京学员提供培训课程期间的免费住宿服务,住宿位于铂澜咖啡学院(环铁艺术区分校),与铂澜咖啡学院(国贸总部)相距10km,有专人24小时管理。因住宿场地有限,需要参加培训课程的外地学员尽可能提前沟通、尽早约课并支付全额学费。

发布时间:2017-08-20 11:56:46 发布作者:Brian