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时尚意大利烘焙美食实战班

课表描述

你听说过意大利手工烘焙和美食领导品牌Princi吗?这家创立于1986年的精品烘焙食品与咖啡馆以其家族传承的经典配方研制而成的手工面包而闻名,其位于米兰和伦敦的5Princi门店以供应意大利烘焙美食深受顾客喜爱和欢迎。

你知道Princi将为包括上海和纽约在内的所有全新星巴克咖啡烘焙工坊提供独家食品供应,并将自2017年底起进入全新的星巴克臻选专属门店吗?目前,上海和纽约的两家星巴克咖啡烘焙工坊正在紧锣密鼓地筹备建设中,预计将分别于2017年底和2018年开门迎客。

你知道包括星巴克在内的全球精品咖啡品牌们都在探索并拓展精品烘焙店与咖啡馆融合的商业模式吗?精品咖啡与精品烘焙的结合将迸发出前所未有的巨大市场价值和美味诱惑!

你是否想过,用经典的、时尚的、创意的、美味的意大利烘焙美食来填充你的咖啡馆及餐厅?现在机会来了。20171114-16日,米兰展上的意大利明星主厨来华亲授,教你如何玩转烤箱等烹饪电器,为无明火餐饮店(含咖啡馆、简餐店、西餐厅等)设计出一整套地道且有创意的意大利美食解决方案,,营业额与人气好评瞬间飙升不再是梦想,某些人气级的PRINCI配方也将全球先睹为快。

学习内容:

    1. 意大利马苏里拉奶酪披萨

    纯正意大利配方,从面团,醒发再到烤制的详细制作

    2. 意大利肉卷意面配时蔬

    意式蔬菜调制,意大利肉卷的历史,制作方法和烤制

    3. 溏心巧克力蛋糕,配蓝莓酸奶汁

    详细介绍这款甜品及装饰艺术,饼底制作,调汁。

    4. 意式椰奶腌大虾配米饭

    意式椰奶香辛料调味腌制大虾


导师介绍:

Nicola Viero

15年餐饮行业专家,食品工程学士
富有艺术气息,在都灵专业学校学习漫画
多次斩获美食电视节目大奖
2003-2017年在意大利中世纪小城巴萨诺德尔格拉帕(Bassanodel Grappa),Asolo,以及Semonzo等城市的多家知名餐馆任职主厨


课程时间:2017年11月14日起

培训费用:4980.00元/人(官网上所有课程注明报价均默认不含税,需要发票请沟通咨询,定金不退。)

上课人数: 12

人数下限: 4

培训对象: 兴趣爱好、咖啡馆创业、求职准备、烘焙爱好者、烘焙从业者、咖啡&烘焙店主

学分: 30分

培训时长: 共计5次课

报名电话: 010-59005818

2017年8月中旬起,铂澜咖啡学院可为部分外地来京学员提供培训课程期间的免费住宿服务,住宿位于铂澜咖啡学院(环铁艺术区分校),与铂澜咖啡学院(国贸总部)相距10km,有专人24小时管理。因住宿场地有限,需要参加培训课程的外地学员尽可能提前沟通、尽早约课并支付全额学费。

发布时间:2017-11-07 16:31:40 发布作者:梁波音