咖啡师全能实战精修课堂（12月11日-17日平时班）

课表描述

铂澜咖啡的C01课程是自2011年以来不断迭代升级的铂澜王牌咖啡课程，面对第三次咖啡浪潮下对于精品咖啡技术与经营实践的全新要求，更根据数以千记C01学员的全程跟踪与反馈分析，2017年新版的C01咖啡课程升级优化为咖啡师全能实战精修课堂。铂澜梦幻咖啡培训师团队有信心，与您携手，醇香咖啡之路，从这里开始。
“C01咖啡师全能实战精修课堂”是铂澜咖啡针对入门级咖啡爱好者精心设计的咖啡全程从入门到精通培训课程，是铂澜咖啡学院的主力咖啡师培训课程，更是成为专业咖啡师、咖啡店主、骨灰级咖啡玩家的最佳学习途径。本课程适合那些希望利用一段时间，一次性比较系统、深入、全面且清晰掌握咖啡基础知识、实操技能，正确使用常见咖啡器具与设备，认识咖啡相关常见物料、辅料、器皿，掌握精品咖啡品鉴学问和牛奶拉花、走上咖啡之路的学员。对于咖啡爱好者、咖啡师、咖啡发烧友、咖啡店主（创业者），咖啡师全能实战精修课堂所涉知识点与实操技能深入、先进而全面，涵盖SCAA（美国精品咖啡协会）、SCAE（欧洲精品咖啡协会）所有基础知识点，是不仅接地气（深入考虑到咖啡馆经营实践需求）更与国际精品咖啡教育体系完全吻合的一套黄金课程。每一个课时、每一节课、每一个知识点、每一个技术细节、PPT课件上的每一个词汇、每五分钟讲什么……我们都做过千百次锤炼与实践检验。

铂澜咖啡作为授权的国家咖啡师培训认证机构、SCAA CQI-Qgrader全球认证实验室，咖啡培训师更都是业界精英，不仅都具备国家咖啡师职业考评员资格和SCAA（美国精品咖啡协会）、SCAE（欧洲精品咖啡协会）相关证书，更不乏各种赛事前几名选手、赛区冠军、总决赛评审等等。C01课程每月数次滚动开课，既有集中授课的平时班，也有更加轻松的周末班，用以满足北京本地及外地学员的不同需求。

课程内容

1：M01 咖啡基础知识与精品咖啡学（Introduction To Coffee）
2：M02 研磨与手工滤泡式咖啡制作1（Grinding & Brewing 1）
3：M03 研磨与手工滤泡式咖啡制作2（Grinding & Brewing 2）
4：M04 研磨与手工滤泡式咖啡制作3（Grinding & Brewing 3）
5：M05 研磨与手工滤泡式咖啡4（Grinding & Brewing 4）
6：M06 意式咖啡详解与espresso萃取入门（Espresso Extraction
7：M07 Espresso萃取进阶（Advanced Espresso）
8：M08牛奶打发（Milk Steaming）
9：M11 咖啡感官评估与杯测2（Coffee Evaluating & Cupping 2）
10：M12 咖啡感官评估与杯测3（Coffee Evaluating & Cupping 3）
11：M13 咖啡感官评估与杯测4（Coffee Evaluating & Cupping 4）
12：M14 牛奶拉花理论与基础实践（Latte Art 1）
13：M15 牛奶拉花成图实操（Latte Art 2）

开课信息

课程时间 :	2017年12月11日起
培训费用 :	6000.00元/人（官网上所有课程注明报价均默认不含税，需要发票请沟通咨询，定金不退。）
上课人数 :	10
人数下限 :	1
培训对象 :	兴趣爱好、寻豆师、咖啡品控、咖啡烘焙师、咖啡馆创业、咖啡师、求职准备、咖啡&烘焙店主
学分 :	65分
培训时长 :	共计14次课
报名电话 :	59005818