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SCA咖啡师初级+中级课程(8月15-18日)

课表描述

不管是作为一家咖啡店,还是一名咖啡师,咖啡师培训都显得尤为重要,因为这个不但可以大大提升制作咖啡技艺和客户服务水平,更可以扩大视野,增长见识,助长你的咖啡事业,这是咖啡师与咖啡店都为之获益的选择。

作为一名优秀的咖啡师,需要具备良好的咖啡制作技术。你的拿铁拉花合格吗?你的冲煮水平达标吗?你的服务理念正确吗?如果没有,问题出在哪里?咖啡机设备故障、萃取粉量不对、冲煮参数错误等等,可能这些问题每天都会出现,作为一名咖啡师,能不能做到快速应对,并且做到更多呢,一个训练有素的咖啡师可以做到这一切,甚至更多,当你具备了咖啡制作技艺之后,客户服务也需随之提高,随着消费产业升级,新零售快速发展,完整的知识储备、熟练的制作技艺、优秀的服务意识和充满激情式的体验,将会大大增加门店销售额。

做到如上几点,选择参加培训是第一步,也是最快速有效的一步。请记住,如果你每天都了解有关咖啡的知识,将对你一生受用。当然我们应该不断挑战自我,充满好奇,渴望学习,并在培训中不断找到答案。精品咖啡行业不断发展壮大,移动互联网和社交媒体发达,都为我们获取知识提供了便利,只要你有一颗爱咖啡的心,我们愿与你携手前行。


世界精品咖啡协会(SCA)是SCAE(欧洲精品咖啡协会)SCAA(美国精品咖啡协会)合并后新成立的咖啡协会,他建立在开放性、包容性、和共享知识的精神下,致力于有效的,公平的,可持续的发展咖啡农业,以严谨的咖啡科学研究为基础开发出系统咖啡教育模式,为推动全世界的咖啡事业发展做出了极大的贡献.    

  


学习人群:意式半自动咖啡机使用以及拿铁拉花,咖啡馆从业人员 冲煮师,咖啡师,咖啡馆主,咖啡业运营人员,咖啡豆销售人员

咖啡师初中级课程介绍:

SCA咖啡师基础级+进阶级课程介绍

了解咖啡植物属性与处理加工

讲解意式浓缩咖啡机与磨豆机原理操作方式

了解意式咖啡冲煮基本概论

意式浓缩咖啡制作方法以及浓缩咖啡感官体系建立

研究均匀布粉的重要性

研究各种参数对咖啡冲煮的影响

了解牛奶成成分以及种类

意式浓缩与牛奶咖啡的正确制作

理解拼配方式与SOE

认识运用浓度测量工具

拉花练习与提升

研究牛奶中的成分的影响

咖啡馆工作区域的管理

咖啡馆的环境卫生及咖啡师的服务技能

模拟咖啡馆框架建立

咖啡馆财务管理与运用

结业后可参加考试通过得取SCA咖啡师中级证书

上课时间:2018年8月15日-18日(4天)

学费:7800元/人

早鸟价:7500元/人(7月30日前报名)

地址:北京朝阳区建外soho东区8号楼商铺8308(8号楼三层)



课程时间:2018年08月15日起

培训费用:7800.00元/人(官网上所有课程注明报价均默认不含税,需要发票请沟通咨询,定金不退。)

上课人数: 12

人数下限: 4

培训对象: 兴趣爱好、寻豆师、咖啡品控、咖啡烘焙师、零基础学员、咖啡馆创业、咖啡师、求职准备、烘焙爱好者、烘焙从业者、咖啡&烘焙店主

学分: 70分

培训时长: 共计7次课

报名电话: 010-59005818

2017年8月中旬起,铂澜咖啡学院可为部分外地来京学员提供培训课程期间的免费住宿服务,住宿位于铂澜咖啡学院(环铁艺术区分校),与铂澜咖啡学院(国贸总部)相距10km,有专人24小时管理。因住宿场地有限,需要参加培训课程的外地学员尽可能提前沟通、尽早约课并支付全额学费。

发布时间:2018-07-05 10:45:08 发布作者:Becky