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TB01时尚西点面包深度体验班(8月29日—9月1日)国贸

课表描述

“TB01时尚西点面包深度体验班”第五期课程将在北京铂澜森蒂国际西点学院开课。


“正确的入门,胜过多年的摸索”4天的课程,我们将带您从入门基础知识开始学习,理论与实操兼备。聘请专业的老师为您讲授当下最流行的时尚西点面包,带您开启趣味十足的体验之旅,更贴近感受烘焙带给您的无限乐趣。



课程内容

本套基础课程的单品10款,包含创新款及基本款。对零基础学员和想自己开店都适用。侧重基础知识以及系统技法教学。



开心果麦芬蛋糕

松软的麦芬蛋糕配以香脆的开心果,看似简单,味道却让人难以抗拒。

巴黎春天缤纷水果蛋糕

既可以当做生日蛋糕也是一款独立的甜品,五彩缤纷的应季水果,一口咬下,大大满足。


抹茶茉莉花开慕斯蛋糕

茉莉的香气加上抹茶的清新,在这炎炎夏日里,带给您不一样的清爽口感。

意式经典提拉米苏

咖啡的浓香与甜度都起到好处,吸饱了咖啡液的手指饼底,为您呈现丰富的味觉体验


草莓芒果海盐牛巧杯子甜品

口感丰富,造型美观。对新手友好,店铺呈现还原度高


日式酥皮菠萝包

表皮酥脆,内陷柔软。最亲民的甜面包非它莫属


北海道牛奶吐司

浓郁奶香,口感绵软,层次分明。

草莓心之恋


酸甜的草莓干碰撞浓郁的巧克力,不一样的味蕾感受。


巧克力蔓越莓软欧

组织松软,麦香十足,融入了蔓越莓和巧克力豆,满足感爆棚

抹茶乳酪红豆包

清新的抹茶配以酸甜可口的红豆乳酪馅料,软欧包中绝对的畅销款


铂澜师资



本课程由铂澜森蒂国际西点学院资深培训师轮流任教


本次课程由铂澜资深培训师Lisa老师任教


Lisa:铂澜森蒂国际西点学院资深培训师,二十年西餐及西点烘焙一线实操出品及教学授课经历,桃李遍天下。尤其擅长披萨和法式甜品制作。

学习经历:Ferrandi Paris法兰蒂经典法式甜品培训、日本东京ABC Cooking Studio、彭程西式餐饮学校法式西点职业全能课程、曹继桐烘焙艺术馆面包大师课程等。


本课程所涉配方经历了如下培训师的持续迭代改进


Chef Serge Martin:FERRANDI&认证讲师。20多年专业国际西点示范主厨及讲师。

Chef Nicolas Guercio:FERRANDI&认证讲师,曾在巴黎,伦敦和塞舌尔岛等地的数家餐厅酒店就职。

张嘉婧:国家中级西式面点师资格证、国家二级公共营养师资格证、第三届长帝烘焙比赛,获得北京市冠军,华北地区第三名。2014—2016年北京香格里拉酒店、Temple Reataurant Beijing任Pastry Chef




课程时间:2018年08月29日起

培训费用:3600.00元/人((官网上所有课程注明报价均默认不含税,需要发票请沟通咨询,定金不退。))

上课人数: 12

人数下限: 2

培训对象: 兴趣爱好、烘焙爱好者

学分: 40分

培训时长: 共计4次课

报名电话: 010-59005818

2017年8月中旬起,铂澜咖啡学院可为部分外地来京学员提供培训课程期间的免费住宿服务,住宿位于铂澜咖啡学院(环铁艺术区分校),与铂澜咖啡学院(国贸总部)相距10km,有专人24小时管理。因住宿场地有限,需要参加培训课程的外地学员尽可能提前沟通、尽早约课并支付全额学费。

发布时间:2018-07-30 14:30:25 发布作者:刘嫱