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全球流行饮品趋势必修课 | 7月6-7日

课表描述

餐饮市场发展这么快,但你知道都发生了什么吗?

如何用创新的产品经理思维开发产品?

一家“传统老店”怎样完成饮品菜单的华丽升级?

餐饮零售化来临,如何让餐厅吧台营收迅速翻番?

想要了解2019全球食品饮料行业的发展趋势?

茶饮店、咖啡店为什么产品线越来越融合,你真的看懂了线上星巴克“玩味冰调”的产品测评吗?

二三线城市与一线城市资讯不能完全同步,如何轻松的学习到前沿饮品技术?

轻餐饮行业发展火爆,投资创建自有品牌是加盟还是原创?


历经两年的研发与市场洞察,无数次走访考察和深度学习,铂澜的解决方案终于来了!2019年7月6-7日,一场具有前瞻、创新性与实用性兼备的册重磅课程“全球饮品流行趋势必修课”相聚铂澜,14个课时、8大类饮品流行趋势、28款饮品配方与产品概念现场制作,手把手教你新品研发思维、快速掌握前沿饮品技术、启发饮品创意灵感、协助独立开发新菜单。




适用于咖啡店、茶饮店、餐厅、酒吧、家庭、办公室等多领域应用场景。除此之外,2天完整课程后,提供每位学习者长期在线答疑服务与技术指导,并且赠送价值8万元全球饮品食谱手册。



课程名称:全球流行饮品趋势必修课

从0到1,从1到N,2天教你打造盈利菜单,助力品牌业绩增长,持续创新,配套铂澜咖啡学院咖啡课程进阶成为全能饮品专家。




课程时间:2019年7月6、7日(周末2天)

学习人群:咖啡茶饮行业从业者、餐饮品牌店主、咖啡&饮品爱好者、企业研发、创业者、投资机构

课程费用:2580元/人(铂澜过往老学员及6月20日前报名者享受劲爆震撼价格:仅需1980元/人)

授课形式:4分讲解,6分实战;一边制作,一边体验,一边互动。

结课惊喜:获赠一本价值2万元的产品与市场趋势报告,图文兼备,趋势分析及数据详实。



课程大纲

1、解读分析2019全球食品饮料流行趋势

2、星巴克、KFC、喜茶、奈雪等主流品牌品类饮品菜单洞察

3、讲解饮品开发方程式的产品逻辑,学习系统化的新品开发与上市管理流程

4、28款饮品配方和概念现场演示与感官体验



课程涵盖8大类流行饮品趋势产品(现场演示与流行饮品品鉴):

新潮冷萃咖啡

世界街头茶饮

健康机能发酵饮品

赋能植物的力量

清爽风味气泡

夏日鲜果大都会

微醺摩登下午茶

咖啡+的无限可能



课程产品菜单(28+款):

抹茶啤酒(无酒精)

森林莓果啤酒(无酒精)

石榴白茶莫吉托

樱花蜜桃气气泡

柠檬姜汁气泡

粉红荔枝玫瑰气泡

海盐荔枝气泡水

威士忌可乐冷萃咖啡

酸柠檬冷萃咖啡

墨西哥牛油果咖啡

姜黄燕麦咖啡

抹茶咖啡鸳鸯

樱花抹茶拿铁(无咖啡)

东京焙茶拿铁(无咖啡)

乌瓦珍珠奶茶

拉差达泰式奶茶

超强柑橘鲜果茶饮

香水柠檬鲜果茶

杨枝甘露奶盖茶

金汤力茶酒

阿佩罗鸡尾酒

墨西哥帕洛玛鸡尾酒

日本柚子乳酸菌

奥利奥摩卡奶昔

椰子碗Smoothie bowl

时令水果杯Yogurt Smoothie

伯爵茶香橙巧克力

Kombucha


导师介绍:

孟庆雷Marlon



孟庆雷先生拥有超过10年的饮品行业产业链工作经验,概念饮品设计师、SCA高级咖啡师认证、世界冠军调酒师团队成员、资深饮品顾问。现任德乐集团亚太区餐饮渠道市场与产品开发经理。

2008年加入餐饮行业,曾供职于餐饮系统多家公司,涵盖领域包括连锁餐厅、咖啡饮品店、国际酒店集团、酒吧与咖啡贸易公司及国际食品饮品配料生产商,具备多年产品开发、饮品技术应用、市场营销与品牌策划经验,在全球餐饮市场趋势洞察,产品创新,概念设计以及饮品解决方案领域的丰富经验使其对中国饮品市场拥有独特的视角。



课程时间:2019年07月06日起

培训费用:2580.00元/人(官网上所有课程注明报价均默认不含税,需要发票请沟通咨询,定金不退。)

上课人数: 20

人数下限: 6

培训对象: 兴趣爱好、咖啡馆创业、咖啡师、求职准备、咖啡&烘焙店主

学分: 10分

培训时长: 共计2次课

报名电话: 010-59005818

通过如下4种渠道支付培训课程定金或全款后,我们在3个工作日内向您回复确认。第一,欢迎来铂澜咖啡学院现场咨询并付费;第二,通过铂澜咖啡学院官网在线付款;第三,铂澜咖啡学院淘宝店有培训课程定金链接;第三,通过铂澜咖啡学院微信公众号点击进入有赞商城在线购买课程;

发布时间:2019-05-30 21:17:15 发布作者:Becky