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SCA05 咖啡烘焙实操基础下:...

课程内容

SCA05 咖啡烘焙实操基础下:不同烘焙阶段(程度)下咖啡风味的一般变化规律和发展消长。从传热学角度分析咖啡烘焙的本质,以及不同热传递形式在咖啡烘焙过程中的着力点。

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开课时间:1970-01-01 08:00:00