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星巴克 FoodShare 计划 帮助那些食物短缺的家庭

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面对咖啡店柜台橱窗里常年色泽诱人的糕点,很多人都对它们的去留产生过疑问--如果出售食物每日更换足够新鲜,那卖不出去的食物们去了哪里。扔掉或许太过浪费,有没有可能把这些食物送给更需要帮助的人用作慈善事业?

星巴克告诉你,他们正在行动。

3 月 22 日,星巴克在美国宣布发起一项叫做“FoodShare”的新计划,将品牌 7600 多家自营店中每日未售完的易腐坏的食物们捐往全国各地的食物赈灾处。该计划与慈善机构 Feeding America 及 Food Donation Connection 合作,两家慈善机构每天开着冷藏车到全国的星巴克门店收集多余的食物,再分配运输到各赈灾点,整个运送过程不超过 24 小时,以确保食物的新鲜和安全程度。

这项计划是星巴克门店内工作的伙伴所提出的,随即他们通过邮件向管理层表达了这一建议。这并不是星巴克第一次尝试将多余的食物捐赠给需要帮助的人,但却首次实现了将易腐坏的食物 100% 进行捐赠的做法。为此,星巴克从冷藏、食品安全监控到物流都加以改进,让食物短缺的家庭可以切实得到有效的帮助。

最新调查数据显示,有 6% 的美国家庭一直受到温饱问题的困扰,还有约 3000 万美国人遭遇到食物短缺的窘境,大约有 4800 万人在过去一年中面临着吃不饱的尴尬问题,这些人遍布美国全境。一边是餐饮行业为保证食品新鲜程度而不得不为之的倾倒浪费,一边是全国境内真切的果腹需求,FoodShare 在平衡巨大的资源不均上做出了尝试,接下来,我们期待它能走得更远。

 2017-04-28 15:20:54  Jacky发布



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