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咖啡生豆密度、含水率与水活性等学习

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SCA咖啡烘焙初中级课堂上,学员在进行烘焙理论学习过程中,开始了解和熟悉一些用于测试咖啡生豆的设备,并掌握生豆特性对于咖啡烘焙变化的关系,咖啡生豆水分含量和密度测试仪以及水活性测试设备主要用于生豆阶段的检测,深知咖啡烘焙是一门严谨的烘焙科学。


 2018-03-20 12:20:48  梁波音发布

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