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SCA冲煮初中级国际认证课程开课在即,欢迎报名

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专为你定制的咖啡馆创办与经营课程

本次SCA咖啡冲煮认证课程由台湾名师蔡治宇老师带来了2018年最新SCA的课程系统,其中还包含意式咖啡萃取的部分,课程内容非常丰富,欢迎查看详情http://www.bcoffee.cn/index.php?s=/Index/Course/detail/course_id/277.html


课程内容大纲:


1.咖啡的身世之谜--从种子到一杯咖啡
2.分析了解咖啡萃取的关键原则
3.探讨常见咖啡器材的萃取手法以及背后关键
4.探讨不同咖啡研磨设备的种类其性能及效率
5.分析不同烘焙度对咖啡风味的影响
6.咖啡萃取研究的历史与影响
7.咖啡萃取的工艺技术--萃出率与浓度
8.咖啡萃取相关的物理现象
9.咖啡萃取过程的化学物质与变化
10.最新萃取用水品质的概念与解析
11.解析与正确使用新版咖啡萃取控制表

12.在萃取之外影响咖啡风味的因素



 2018-04-09 15:04:18  梁波音发布

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