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e01咖啡馆创办经营全程深入辅导

5000元起

51%理性+49%感性!我们要开一家面向未来、美好且能持续盈利的咖啡馆!铂澜的咖啡馆创业课程2017彻底重构升级,将实地考察、情景分析、小组讨论、针对性咨询服务融入到了整整四天的开店课程教学中。

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这是一个时尚餐饮纷纷“拼脸”、大秀颜值的时代!

这是一个产品为王、 美味至上的餐饮时代!

这是一个第三次咖啡浪潮袭来、咖啡馆蓬勃兴起的时代!

这是一个自我主义膨胀、工匠精神回归的时代!

这也是一个移动电商大发展、实体“新零售”崛起的时代!

这是我们所处的时代,我们爱咖啡,我们爱生活,我们要生存,我们谋成长。在这个浮华满天飞、节操遍地踩的时代,一家咖啡馆是否能否承载这许多?既满足我们的虚荣心,也让我们肆意成长?齐鸣老师在专著《爱上咖啡馆》中吟唱:“指尖划过尘世烦乱,内心安宁而又简单。经营一杯醇香咖啡,用爱来把城市温暖。”在这个浮华满天飞、节操遍地踩的时代,一家咖啡馆是否能否承载这许多?既满足我们的虚荣心(满足内心情怀),也让我们肆意成长(兼顾成长与收益)?想要实现这些谈何容易,作为一套扎实构建的商业体系,需要兼顾方方面面东西。铂澜咖啡学院的这场课程便是为您理顺咖啡创业道路上的头绪,指出需要顾及的关键成功因素,以及最高效率的操作方法。

铂澜咖啡学院的咖啡馆创业课程从2009年举办至今,一直都是铂澜“知行合一”的心血凝结,积累的相关实践案例数以千计,且每年都有一次重大升级,几乎吸纳了所有咖啡馆创建与经营领域的合理经验,更是过往多年整个咖啡馆行业创投经营的心血荟萃。

2009年:铂澜着力研究咖啡馆加盟模式的利弊及实操。

2010年:铂澜从成本核算和标准化的角度来打磨咖啡馆出品手册。

2011年:铂澜探究文艺范儿等诸多独立咖啡馆的现象。

2012年:我们关注以漫咖啡为代表的韩系咖啡馆。

2013年:我们探索如何从零构建一家精品咖啡馆。

2014年:我们聚焦于一家传统咖啡馆的重构升级。

2015年:我们关注完整餐饮证照(含注册商标)及资质办理。

2016年:我们提出精品咖啡平价化,重构咖啡馆出品体系。

……

2017年8月课程再次彻底重构升级,这是用实战磨砺了两年后的一次巨大突破,面向消费产业升级背景下的咖啡馆经营实践,将实地考察、情景分析、小组讨论、针对性咨询服务融入到了整整四天的开店课程教学中,展开而言具备如下5大特色:

第一:立足于消费产业升级大背景下的全新咖啡馆创办与经营,详解零起点咖啡馆创业的全程注意事项以及操作策略,提供一套完整且可付诸实施地解决方案。“学前迷茫学后清晰”是铂澜的基本追求。精品咖啡、品牌创建、定位规划、选址模型、盈亏平衡点、投资回报率、设备采买、设计风格、出品规划、网络营销是贯穿始终的十大关键词。

第二:主要针对北上广深等一线城市实际情况,但通过大量实操案例也会兼顾考虑二三四线城市咖啡馆开店,指出彼此间的异同。因此,不管您来自北上广深等一线城市,还是中小型城市,都能获得第一手的针对性解决方案。

第三:将大量一手案例分析与实际项目的针对性咨询服务融入到培训教学中,课堂上可以与学员就实际项目做深度探讨,如融资分析、财务分析、选址分析、人员用工分析等,还可以针对学员需求给予一些资源整合方面的增值服务。

第四:介绍大量模型与实战工具,不仅对于学员前期选址等环节大有裨益,还将有助于创业者构建标准化运营体系,迅速做大做强。

第五:实景教学,知行合一。除了课堂讲述外,专门安排一整天时间由老师亲自带领大家去北京咖啡馆里做实际探访和深度学习,零距离接触优秀咖啡馆。



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